Wat is Kosher-certificering?

Kosher betekent koosjer, schoon, eetbaar en verwijst in het algemeen naar producten die verband houden met het koosjere dieet. KOSHER betekent schoon, eetbaar of KOSHER in het Engels en betekent letterlijk "geschikt" of "aanvaardbaar" in het Hebreeuws.

Wanneer het wordt gebruikt in relatie tot voedsel, betekent het dat het voedsel KOSJER is en acceptabel is voor degenen die in KOSJER voedsel geloven. Dus het woord "KOSHER" in de Joodse traditie betekent meestal voedsel dat KOSJER is. KOSJER kan ook worden opgevat als "k- keep, O-Our, S-Souls, H-Healthy, e-Eat, r-Right", wat betekent "om onze ziel gezond te houden, goed te eten".

Koosjere voedselcertificering omvat voedsel en ingrediënten, levensmiddelenadditieven, voedselverpakkingen, fijnchemicaliën, medicijnen, machinefabrikanten, enzovoort. Joodse certificering heeft zijn perfecte juridische en theoretische, praktische basis en management. Bedrijven die gecertificeerd zijn als Kosher, mogen het internationaal erkende "Kosher"-teken op hun voedselproducten gebruiken. Het Kosher-certificaat heeft de verkoop doen toenemen en de internationale markten voor 250,000 voedingsmiddelen uitgebreid.

Mensen kiezen koosjer-gecertificeerd voedsel omdat ze beseffen dat koosjer-gecertificeerd voedsel puur en gezond is. Kosjere producten bevatten geen emulgatoren, lossingsmiddelen, conserveermiddelen en andere dierlijke toevoegingen. In de huidige wereld van gekkekoeienziekte en vogelgriep worden koosjer-gecertificeerde producten meer algemeen erkend door consumenten. Vanwege het strikte goedkeuringsproces is Kosher-certificering een van de moeilijkste certificeringen geworden in de hedendaagse voedingsindustrie. Of een fabrikant een Kosher-certificaat heeft, is ook een belangrijk criterium geworden voor buitenlandse inkoop.

Kosher-certificering is een onafhankelijke certificering van productkwaliteit. Met de ontwikkeling van wetenschap en technologie heeft het voedselveld zich snel ontwikkeld en is koosjer-certificering uitgebreid van het oorspronkelijke voedselveld naar medicijnen, chemie, verpakkingen, apparatuur, transport, computers en andere gebieden . Meer dan 40 procent van al het voedsel in de Verenigde Staten is koosjer gecertificeerd. Koosjer is synoniem geworden met kwaliteit en veiligheid omdat het staat voor meer reinheid en hygiëne. Koosjere certificatie-instellingen zijn over het algemeen samengesteld uit joodse rechtbanken, synagogen, rabbijnse groepen en enkele kleine lokale organisaties. Er zijn meer dan 100 Kosher-certificeringsinstanties in de wereld, maar slechts 5 of 6 kunnen algemeen worden erkend. Het is vermeldenswaard dat deze algemeen erkende en wereldwijd erkende organisaties zich hebben aangesloten bij AKO (de enige overkoepelende organisatie van Kosher-certificeringsinstanties ter wereld) , dat is een non-profit organisatie die verenigt

Kosher-certificeringsinstanties over de hele wereld om uniforme Kosher-normen te ontwikkelen. Koosjer-gecertificeerde fabrikanten kunnen een Kosher-certificeringscertificaat verkrijgen dat is uitgegeven door de Kosher-certificeringsinstantie en het Kosher-handelsmerk, dat kan worden afgedrukt op de buitenverpakking en de minimumverpakking van het gecertificeerde product.